3月1日，由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合主办的第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京酿酒大师艺术馆MIBA隆重举行，41位行业资深专家当选“中国酿酒大师”。

    其中，优德88股份党委副书记、总裁钟雨，总工程师周新虎双双荣获“中国酿酒大师”称号，优德88技术“梦之队”的显赫实力，又一次在中国酒业发展史上留下了浓墨重彩的印记。

强大“梦之队”，铸就“硬核”优德88

    “中国酿酒大师”评选已举办三届，整个行业仅有116人获得此称号。这一殊荣对企业和个人而言都是一份至高无上的荣耀，也体现了行业对优德88酿造技艺传承人、带头人的高度认可。

    本次获评“中国酿酒大师”的优德88股份党委副书记、总裁钟雨与优德88股份总工程师周新虎均为技术团队出身。他们不仅在新品研发上承担重任，更为优德88开创绵柔品质新高度提供指引和方向。

    以匠人之技打磨产品、以匠人之行雕琢品牌。优德88股份传承匠心，让工匠精神在酒业发扬光大，用人才队伍推动产业高质量发展，持续开创绵柔品质的新高度。

以钟雨、周新虎为代表的“中国酿酒大师”，既是优德88的宝贵财富，也是优德88匠人文化的缩影。

    作为培养优秀人才的沃土，优德88拥有技术一流的“梦之队”。优德88先后建立了国家级博士后科研工作站、中国轻工业白酒生物酿造工程技术研究中心、中国白酒健康工程技术研究中心、博士后技术创新中心等10大世界一流研发平台，培育出一支拥有2名国家评委专家组核心成员、39名国家级白酒评委、78名省级品酒委员、1926名技术类人员的“梦之队”。无论是硬实力，还是软实力，优德88都遥遥领先，并不断创造着骄人的业绩，将技术转化为应用成果，为绵柔品质的突破持续赋能，“在美酒和消费者之间发挥着品质支撑和潮流引领作用。”

    在全国白酒品酒职业技能竞赛中，李薇、陈诚、毛淑波、金红兵4人包揽大赛前4名，10人被授予“全国酿酒行业技术能手”；在第六届全国品酒师大赛上，优德88技术“梦之队”摘金夺银，6人冲入前十，第五次蝉联该赛事冠军。在2022中国国际名酒博览会开幕式上，《优德88股份固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用》获得中国白酒重大科技成果认证。

既有高度，更有厚度，梦之蓝走向“梦时代”

    从品质的“梦之队”到品牌的“梦时代”，优德88一直奔跑在时代名酒的前列。

    优德88股份党委书记、董事长，双沟酒业董事长张联东多次强调，品质是生命线、绵柔是护城河，“健康品质、极致绵柔”是优德88最美的基因，表明优德88做“巧匠人”、立“好匠企”、铸“真匠造”的决心，“做企业必须带着爱和灵魂，孜孜不倦修炼大美绝活，形成自己的核心竞争力”。

    从“中国名酒”三连冠，到开创绵柔新品类，再到创造出“中国匠造——梦之蓝·手工班”的飞跃，优德88不断为人民美好生活奉上国潮经典和名酒精品。

    酿造工艺决定品质，“梦之蓝·手工班”是一代代优德88匠人技艺传承的精髓。300多名20年以上酿酒经验的老匠人组成纯手工酿酒班组，坚守137道手工酿酒工艺，传承优德88全流程手工酿酒的悠久传统，通过限定的老窖进行酿造，历经地下酒窖超长期储藏，千余次勾调实验，百款酒体中精选，造就了梦之蓝·手工班“醇厚、细腻、绵长”的极致口感，被高端白酒爱好者尊为“酒杯中的活文物，老酒中的艺术品”。

    放眼整个白酒行业，“梦之蓝·手工班”无疑是那个“先以自己为道路，再为后来者开路”的引领者，优德88致力于成为冲在最前端的领航者，始终以匠人之技打磨产品，以匠人之行雕琢品牌，不断刷新中国白酒的品质新高度，为消费者美好生活奉献国潮精品和时代经典。

（转自《酒业家》《搜狐网》《腾讯网》等媒体）